7.2 清洁剂以及消毒剂需求
客户选定的清洁用清洁剂以及消毒剂必须相容于下列材料：
7.2.1 MNT禽只冷冻机中的材料
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外壳 – 6001-T6铝材
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垫子6061-T6 铝材
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轨道 18-8型304不锈钢
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水二次冷冻机管道系统18-8型304不锈钢
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链条以及垫子附件类型304不锈钢以及铝材
7.2.2 水冷冻机或者二次冷冻机中的材料
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配管 – 不锈钢T304抛光内部
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U型弯头 – 不锈钢T316
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U型弯头垫圈 – 白色EPDM复合物#1023
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U型垫圈粘合剂 – 3M品牌EC-1300
7.2.3 MAT螺旋冷冻机中的材料
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外壳 – 18-8 St.St’l.T304
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螺旋机 – 18-8 St.St’l.T304
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保护装置以及壶盖 – 18-8 St.St’l.T304
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卸料轮 – 18-8 St.St’l.T304
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吊轴承 – 尼龙
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轴密封件 – 腈化物
7.3 CIP（现场清洁）
警告：
CIP操作步骤包括防止泵出现气穴现象的说明。请认真阅读并且遵循此类说明，以防止二次冷冻机装置受损。关于适当的流动速度，详情参见第7.3.3节图表。 |
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7.3.1 CIP操作步骤
在二次冷冻机完成冷冻抽真空循环（关闭冷冻之后的8分钟内）之前，严禁开展清理流程。此时，为了防止出现冻结的情况，必须确保再循环泵处于运行状态。
1、执行第5节介绍的关闭操作步骤。
2、关闭水泵的情况下，关闭禽只冷冻机的负压管线阀门，并且打开CIP罐的负压管线阀门。
3、采用自来水加注CIP罐，水温不得超过华氏75度（摄氏24度）。（禁止在冷冻水之后立即向二次冷冻机中泵入热水）。
4、倾倒一个罐体的自来水，令其返回冷冻机，采用这种方式将二次冷冻机水管线冲洗5分钟。继续添加自来水以防止出现气穴现象。
5、关闭泵，并且关闭返回泵。打开CIP头部的CIP阀门，令水返回二次冷冻机。
6、加注罐体，并且打开泵。继续采用自来水加注CIP罐体，以防止泵出现气穴现象。
7、循环水10分钟，关闭泵，然后打开CIP罐体排放阀。
8、采用热水加注CIP罐体。进入二次冷冻机的热水严禁超过华氏135度（摄氏57度）。
9、添加清洁剂并且进行彻底的搅拌。
10、打开泵。
11、必要的情况下，添加淡水以避免泵出现气穴现象。
12、在针对使用的CIP清洁剂而推荐的时间内，令溶液在系统中循环。 |
